今日，夏至。

蟬鳴鳥啼，水草豐美。夏花絢爛，夏木繁茂。在清遠，田地里，無人機在上空盤旋，廠房中，加工的機器聲轟隆。在清遠，無論從生產、加工，還是銷售，農業產業的發展格局煥然一新。請從業者用一句話來形容現在的清遠農業產業，有人說：“專業化”，有人說：“有奔頭”，更多的人說：“煥然一新”。

英德紅茶自動化生產線

作為廣東省農業大市，清遠“煥然一新”的起點，是2022年。這一年，清遠全力推進打造“五大百億農業產業”，清遠市委副書記、市長溫文星介紹，力爭用3年左右的時間，著力推動清遠雞、英德紅茶、連州菜心、清遠絲苗米、西牛麻竹筍五大百億農業產業高質量發展，帶動百萬農民持續增收。

一年來，清遠五大產業綜合產值增長10%，其中連州菜心增長116%，麻竹筍增長30.3%。越來越多的清遠農民感受到了農業產業帶來的實惠與活力。2022年，清遠農村居民人均可支配收入20803元 ，同比增長4.8% ，突破2萬元。清遠以工業思維、系統思維打造五大百億農業產業，全面提升農業產業質量效益，帶動農民持續增收，打出一記高質量發展沖擊波。

身份變了

從“泥腿子”到新型職業農民

“現在全部是自動化，一個人可以管理四五百畝農田。”“95后”村民陳輝河是連州菜心的種植大戶，幾年前，他還只能靠跑船勉強維持生計，如今管理著30多人，年收入超過20萬元。

2022年連州菜心產值增長116%

2018年以前，陳輝河還在珠三角地區跑船，一年收入只有4萬多元，如今不僅收入翻番，還建立了自己的團隊。“單是我們合作社的分紅，一年就有十幾萬元。2022年菜心行情好，年收入比2021年上漲20%。”陳輝河說。

發揮職業農民的“職業”優勢，讓專業的人做專業的事，是清遠以工業化理念推動傳統農業向現代農業轉變的具體做法之一。通過吸納返鄉年輕人回鄉創業等方式，吸引了越來越多有知識、有理想的年輕人回到家鄉。眼下的農民，也不再是面朝黃土背朝天地操持著自家一畝三分地，而是積極參與到現代農業生產中，包括衍生出來的各個領域。從種地為了生存、吃飯，到把務農當成一份工作，在清遠，“農民”已從身份轉變成了一份職業。

心態變了

從“各做各的”到統一行動

單純的產業化使得千家萬戶分散的小生產無法與千變萬化的大市場銜接，產業適度規模化是清遠以工業思維做農業上必不可少的一環。

“將產品、品種、土地盡可能實現規模化，在規模化的基礎上盡可能實現管理統一化，讓農業也能實現產業化，這是我們探索的方向和目標。”清城區農業農村局局長許潔濤介紹，目前清城正探索將加工區域集聚、冷鏈物流集聚、倉儲區域集聚，形成高效、節本的模式。

英德市農技人員在大灣鎮古道村豐成專業合作社指導晚稻收割

在清新區三坑鎮，清遠絲苗米跨縣集群產業園現代化絲苗米智能加工中心剛剛投產。這個全自動智能加工線年產量可達20萬噸，年產值達5億以上。承建該項目的廣東穗源新型農業科技股份有限公司副總經理潘加麗介紹，加工中心建立全自動稻谷烘干中心，年烘干量3萬噸以上，配套8000立方多功能冷庫，用于農產品及各種凍肉低溫保鮮、冷鏈物流等，帶動輻射水稻種植面積約6萬畝。

位于清遠連山的歐家梯田是廣東省規模最大、最原生態的梯田。譚家富 攝

智能加工中心的建立，讓當地農戶徹底告別曬谷靠天的日子，解決一直以來困擾他們的長期陰雨天氣造成谷物干燥困難的問題。項目落地后，帶動當地周邊農戶，增加水稻種植面積，解決撂荒地閑置，促進絲苗米種植規模發展。

生產方式變了

從“土產品”到流水線生產

產業要規模化發展，就不能停留在初級農產品的生產、加工上，要將五大農業產業做成百億產業，必然要在工業化上做文章。于是，清遠按照“把農產品變工業品”的工作思路，堅持走加工帶動之路，推動產業向多領域、全鏈條、深層次、高效益發展，大力發展精深加工，不斷延長產業鏈，提升產品附加值。

英德紅茶智能化生產線

在英九莊園綠色產業發展有限公司生產車間，身著白色無菌服的技術人員在觸控面板上設定好參數后，一條集萎凋、揉捻、發酵、烘干為一體的英德紅茶智能化生產線便開始運行。該公司通過“產業園+科技”實現英德紅茶的標準化、智能化、集約化生產。

“不同于從前的看天做茶，現在從茶園到茶杯的每一個環節、每一個工序，我們都把它量化出來，實現數字化和標準化，進而可以實現產能的規模化供應，同時保證品質穩定。”英九莊園董事長易振華介紹。

清遠雞預制菜

作為產業發展的全新賽道，預制菜是清遠雞沖刺百億產值產業的一大路徑。廣東愛健康生物科技有限公司依托與華南理工大學李汴生教授聯合研發智能化食品加工生產線，利用清遠麻雞優質原料，匹配多樣性時令食材，通過精細加工打造“雞湯”系列高質量、差異化的“爆款”實現了“液氮鎖鮮+免切免洗+開盒即烹”，目前正在研發“燒雞胚”“泉水雞”“人參雞”等預制菜新產品。

市場變了

從“跑市場”到多渠道營銷

2022年12月19日，清遠舉行城市品牌及五大百億農業產業區域公用品牌發布會。在那之后，清遠以區域公用品牌為載體，以打造五大百億農業產業為發展定位，將區域公用品牌融入政府形象、鄉村振興、文創推廣、招商引資等各方面各領域，全力打響名聲、打造品牌、打開市場，讓清遠五大百億農業產業品牌形象深入人心。

五大百億農業產業區域公用品牌發布

“英德紅茶是一個老產業，發展的重點是品牌的提升。”英德市龍潤農業發展有限公司董事長梁志宇說，“2022年以來，市委、市政府重點把握英德紅茶公用品牌打造，建議我們企業在做廣告時，將英德紅茶放在醒目位置，共同推動英德紅茶公用品牌的宣傳。同時進行市場整頓，引導、規范英德紅茶價格，目前已經初見成效。”

在2023年“國際茶日”中國主場廣東（清遠）分會場開幕式現場，英德紅茶邀世界共品共享。吳秒衡攝

西牛麻竹筍

“柳州螺螄粉中制作酸筍的原材料大多是西牛麻竹筍，這在五大百億農業產業提出來之前，是沒人知道的。”英德市麻竹產業協會會長黎水清說，與筍打了半輩子交道，他直觀感知到，政府對麻竹筍的支持力度，就像盛夏突圍的筍苗一樣，一日比一日高。崛起的麻竹筍給英德注入了新希望，也照亮了新面孔。眼尖的黎水清留意到，進出鎮子的年輕人明顯變多了，筍農足不出戶已完成了全年的交易。

眼下，清遠全市各地鉚足干勁，田間地頭忙生產、項目車間趕開工。以只爭朝夕的奮斗姿態，努力把手中的“施工圖”轉化為大地的“實景畫”，讓春天播下的種子轉化為高質量發展的累累碩果。

“如果用一個詞來形容清遠五大產業，我覺得是：煥然一新。”清遠市農業農村局局長李伯倫說，從原先的“小打小鬧”，到現在的整體布局，一年多的發展讓農民收入看得見的增加。無論是基層農業工作者，還是農民，都逐漸在心態上、思維上認可工業化思維，并樂意主動投入到產業發展中去。